山西大同特色小吃有哪些「大同阴阳价面馆开张了吗」

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山西大同特色小吃有哪些

山西大同地区因其独特的地理位置和气候条件，产出了很多美食，其中一些便成为了当地的特色小吃。以下是一些著名的山西大同特色小吃：

1. 手抓饼：是大同最具特色的小吃之一，饼皮中空松脆，两外侧是筋道的“筋”，中间夹着肉、菜、面膜或豆腐等馅料。

2. 羊肉汤：以大同地区的宁武县羊肉为主料，汤清鲜香，羊肉鲜嫩，加上黄根泡菜、手抓饼、韭菜等辅助食材，口感更加丰富。

3. 大同牛肉面：以清水面为主料，配上牛肉、豆腐皮等鲜嫩可口的辅助食材，口感鲜美。

4. 烤羊腿：是山西大同的传统名膳之一，是以当地羊肉为主料，配以各种鲜香的辅助食材，经过炭火烘烤而成的美味佳肴。

5. 臊子面：是一道传统的汉族面食，以面条为主食，用猪肉或牛肉、蒜泥、红油、芝麻酱等调味料制作而成，味道辣中带香。

以上是一些山西大同地区经典的特色小吃。如果您到达山西大同地区，一定要尝一尝当地的特色小吃，去体验当地人的食文化。

莜面栲栳

莜面栲栳(用莜麦面蒸制而成），配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。

应州牛腰

雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名

面麻片

代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史

听过饸饹吗

饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中。这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程度。

河北无极县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近，但各有特色。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃庆阳、甘肃平凉、宁夏盐池也很常见。

过去农村经常吃的一种面食。用红薯（山药）磨成的面，再加点小麦面粉。

做的时候先把红薯面用开水烫一下，再加点小麦面粉，和好面放一边。

锅里放水烧开，把（饸烙床）一种擦饸烙的工具驾到锅上，把和好的面放到饸烙床里，用力往下压，饸烙面就从饸烙床里露到了锅里，煮一会捞出，饸烙面就做好了。

大同东方刀削面哪家最好

东方削面要问大同哪里的刀削面好吃,这家东方削面一定要去,东方削面是一家连锁店,在大同有很多分店,几乎每一家都超级火爆,他家主打的就是山西刀削面,制作出来的面条又宽又薄,超级筋道,汤头鲜美,浓香扑鼻,得到了很多人的喜爱。这家面馆环境非常好,干净舒适,除了刀削面之外,还有卤丸子等必点的小菜。人均:18元地址:云中路建设里小区西区西侧(金豆米粥)

老柴削面虽然老柴削面的环境一般,但是他家的刀削面味道很不错,面条很劲道,有嚼头,肉燥也很多,味道香浓,汤料虽然偏咸,但是配上食材和面条味道刚刚好,配菜包含了丸子、青椒、

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