预制菜首次写入中央一号文件，会成为“风口”吗「魏家凉皮技术」

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预制菜首次写入中央一号文件，会成为“风口”吗

去年七月跟朋友搞预制菜

四家店 挂了三家

风口很大

成本很高

价格拼不过旁边菜店

还没来得及发展快餐店做我们的客户就抗不下去了

其实很早就有很多搞预制菜的了

拿西安的来说

魏家的凉皮 肉夹馍 米饭套餐 等都属于预制加热即可

东东包的包子也是

便利店的熟食

我还在商场饭店吃过预制菜

番茄鱼糊得一锅 明显是预制

谁挣了预制菜的钱？

厂商，生产预制菜的，

之前一个成都的调味供应商三年从小作坊到开大厂

回过头 魏家赚不赚？

预制菜是风口

只是重提，给了之前的东西一个定义

你现在想最早的泡面 八宝粥是不是预制菜

补充今天逛住处边上一个小超市拍到的

以上

花叔蜀是一家新派川菜，具有完整的研发团队、冷链运输，预制菜半成品供应，解决了传统餐饮买菜、做饭和加工方式，高成本、高风险的问题，在中央厨房制作餐品、集中配送，实现了餐饮或食堂标准化，提升产品安全性。花叔蜀预制菜模式和定制厨房，减少厨房面积，降低厨艺要求，并且在快速做菜的基础上回归中式餐饮的“锅气”！

新兴事物你可以抓住时机入场赚一笔就退出，关键是你得保证时机对。如果想做大做强除非有大量启动资金。上不去下不来的这种体量不太保险，容易被拍在沙滩上。

个人理解预制菜这种东西穷人用不起，富人用不上，能有多大的发展前景？卖不出去还容易造成资源浪费。

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