“清明甘蔗过毒蛇”是真的吗「吃红心甘蔗器官衰竭能恢复吗」

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“清明甘蔗过毒蛇”是真的吗

“清明蔗，毒过蛇”！

为何清明蔗，会毒过蛇？清明前后的甘蔗真的这么可怕吗？各有不同的说法，我记得小朋友时候，没有什么食，天气冷时候最喜欢特意找一些红芯甘蔗用火烧烫来食，香甜浓郁酒味，味道还不错，也没有中毒呀！是不是现在霉菌厉害了吗？有无小伙伴们记得我们以前有无食过红芯甘蔗……

现在霉菌厉害了，请大家不要食变质的甘蔗…

其实，网络上传的应该是“清明甘蔗毒过蛇”。

“桂农通”告诉大家，留到清明节的甘蔗，一般容易发生霉变有毒，霉变后的甘蔗千万不能再食用了！

我们南方的甘蔗成熟季节是11月至次年2月，个别地区个别种植户可能会延长到3月份才釆收或收获了贮藏起来留到3月份再卖。吃当季的甘蔗，大多是不会有什么问题的。

但是如果将甘蔗放到了4月份清明后，很容易发生霉变，产生一种神经性的毒素。据医生说，吃了有毒素的霉变甘蔗会让人呕吐、头晕、抽搐等，严重的会昏迷，甚至呼吸衰竭，致人死亡。所以准确的说，不是甘蔗有毒，而是发生了霉变的甘蔗才有毒。

既然发生霉变的甘蔗有毒，那么我们如何避免买到吃到这种有毒的甘蔗呢？有专家给我们支招：

一要看清楚。如果干着看起来色泽比较长，两头出现发毛现象，砍开后蔗肉有发红的情况，就不宜再吃了。

第二，用手摸。新鲜无毒的甘蔗一般摸起来感觉比较饱满，色泽光亮。如果你觉得蔗体已经皮皱收缩，蔗杆凹陷了，那就是明显的放置时间比较长，不宜再吃了。

第三，用鼻子嗅一嗅。准备发霉的甘蔗一般有一股轻微的酒糟气味或其他异味。如果闻到了，千万不要贪便宜买这种甘蔗吃了。

专家提醒，到了清明前后，如果喜欢喝甘蔗汁的朋友，一定要现场现削现榨，最好不要买已经榨好的甘蔗汁。这样喝起来才放心。

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我来回答。

清明甘蔗赛毒蛇，的确是有这个说法。而且甘蔗吃的不好是真的会中毒的。

首先如果从科学的角度上来看的话，不是“清明甘蔗赛毒蛇”，而是只要你吃到被节菱孢霉菌感染的甘蔗都有可能会中毒。这种霉菌的代谢物为3-硝基丙酸。这是一种强效毒性化合物。人只要摄入一定量之后都会导致呼吸困难，水肿，发热，继而内脏衰竭，从而走向死亡。而且，每年在春夏交际之时，都有甘蔗中毒的病例。

在南方甘蔗产区，清明前后温度已经相当高了，特别适合霉菌的生长。同时由于保存和运输的缘故，高压高温也会导致它的繁殖。所以这个时候吃甘蔗开始有了风险。这就是为何很多甘蔗中毒的病例都发生在这个时候了。

在古代，科技和卫生技术并不发达。所以蕉农们大多是以经验来判断内在的客观规律。当开始有了甘蔗吃的时候，温度还低，霉菌处于休眠状态。随着清明来到温度升高，霉菌复苏，重度人数陡然上升，所以才有了清明甘蔗赛毒蛇的说法了。

那么，有没有办法避免温度上升导致的甘蔗重度呢？当然是有的。

首先，被霉菌感染的甘蔗表皮非常灰暗，放在一堆甘蔗里一目了然。

其次，这种甘蔗酥松，不似一般甘蔗那么紧凑。吃的时候会有酒精味，苦杏仁味，酸辣味。

最后，砍开的甘蔗呈现红，黄色，棕色，褐色，并有明显霉点时。就不要再吃了。

以上就是分别有毒甘蔗的办法了，希望大家吃甘蔗的时候千万注意。因为这种霉菌特别厉害，吃的过多的话发病状态非常迅速，甚至有可能在24小时内致死。另外，小孩子由于摄入量的关系，更加容易中毒，又因为甘蔗糖分太高且伴有碎渣，故最好不要给8岁以下小孩食用和引用甘蔗水。

“清明蔗，赛过蛇”，顾名思义，是说清明前后的甘蔗，那简直是比毒蛇还要毒！这说法虽并非空穴来风，但却过于绝对。事实上，清明节的甘蔗，是可以吃的，只是由于清明节前后一般雨水较多，气候温暖湿润，再加上甘蔗本身含有大量的糖分和水分，极易发生霉变。

据了解，甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，这种毒素是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用，被人体吸收后，发病急，一般是十几分钟至十几小时。短时间内就会引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大，严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

因此，并非甘蔗有毒，而是发霉的甘蔗有毒!

那么如何分辨甘蔗是否霉变呢？简单来说有以下几种情况:1、甘蔗断裂面有菌丝;2、存放太久，表皮干硬的甘蔗;3、瓤部变红变褐的甘蔗。另外，一般情况下，街边贩卖的甘蔗汁也是少喝为妙，原因大家都懂的，不复赘言。

说起甘蔗，大家都不陌生，市场上也较为常见。它是生长在温带和热带的一种农作物，我国海南、广东、广西、福建一带种植广泛。它内含丰富的糖分和水分，不仅可以用来制作“蔗糖”，咀嚼起来也非常的香甜可口，伸手广大青少年的爱戴。

那么，最近网络上热传的“清明蔗，毒过蛇”又是怎么回事呢？

甘蔗本身是没有毒性的，所谓的“清明蔗”其实是一种发霉的甘蔗，多出现在2——4月份，也就是清明前后。因为这时候随着气温的升高，甘蔗霉变也达到了高发期，而食用霉变的甘蔗会产生一种“节菱孢霉菌”的物质，从而产生有毒性的“三硝基丙酸”导致中毒。症状为：轻者恶心、呕吐、腹痛等，重者出现抽搐、昏迷。所以就有了“清明蔗，毒过蛇”一说了。

我们如何来辨别甘蔗的好坏呢？

正常的甘蔗外观光滑有亮泽，果肉是白色，闻起来甜味十足，如下图：

霉变的甘蔗外观缺少光泽，有霉斑，质软，切开后剖面呈浅黄色、浅褐色或淡红色，气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味，如下图：

所以，我们爱吃甘蔗的朋友去市场买甘蔗时，一定要仔细分辨，千万不要买到赛过毒蛇的“清明蔗”了！

肺心病患者能吃甘蔗吗

可以吃。

甘蔗属草本植物，含糖量丰富，是热带和亚热带糖料作物。具有清热生津的功效，分紫皮和青皮两种。

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，易被人体吸收和利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗种含9毫克，居水果之首，故甘蔗有“补血果”的美称。

甘蔗味甘、性寒，可滋补养血、清热生津、故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰竭、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

甘蔗含纤维多，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼。有美容脸部的作用。‘

甘蔗适宜肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出之时食用；适宜饮酒过量者食用；适宜高热病人发烧烦渴、津液不足、口干舌燥者食用；适宜慢性萎缩性胃炎或慢性浅表性胃炎口干苔少或无苔舌红者食用。甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。

不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸、并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用，否则可引起甘蔗中毒。

到此，大家对吃红心甘蔗器官衰竭的解答时否满意，希望吃红心甘蔗器官衰竭的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。