得了冠心病可以吃肉吗「辟谣厨师捞地沟油视频」

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得了冠心病可以吃肉吗

我是小眼睛医生，希望我的回答，是你有所帮助！

冠心病患者其实是可以吃肉的。

但是，有几种肉，冠心病患者最好不要尝试。

第一种是烤肉，烤肉不仅仅会增加盐的摄入量，导致血压升高，而且烤肉因为经过炭火的不断熏烤，会增加癌症的发病率，所以，冠心病患者最好不要选择烤肉。

第二种是熏肉和腊肉。熏肉和腊肉这些加工类肉类，能够增加化合物的增加，导致癌症的发生率。

而且，熏肉或者腊肉中富含丰富的饱和脂肪酸或者胆固醇，冠心病患者长期食用这些肉类，可能会增加低密度胆固醇或者总胆固醇的含量。

如果你平时非常喜欢吃熏肉或者腊肉，小眼睛医生认为，你最好能够把这些加工类肉类限制在每天28克。

如果你是冠心病患者，炖肉是对肉类影响最小的。

肉类最健康的烹饪方式是炖。通过缓慢的炖肉，能够将肉类中的胆固醇减少30-50%。

其次是涮肉或者蒸肉都能够减少胆固醇的摄入量。

如果你喜欢吃肉类，最好不要超过1两半，否则会增加心脏和冠状动脉的负担。

根据过去大家的经验，人每天摄入的肉类重量不要超过75克，也就是一个扑克牌大小的肉类。

最后，如果是红烧肉，最好不要超过2块。

有什么不明白的，你可以评论告诉我。

得了冠心病，是可以吃肉的，但不能肆无忌惮的吃。冠心病是一种严重威胁人们生活质量和生命安全的心血管疾病，其发病的主要原因是向心脏供血的冠状动脉发生了粥样硬化，血管变得狭窄或者堵塞了。因此，冠心病人的日常饮食和生活习惯要与普通人不一样，这里也包括“吃肉”这个问题。

冠状动脉粥样硬化的发生，与我们体内低密度脂蛋白胆固醇的升高有着密切的关系，而低密度脂蛋白胆固醇的升高，与我们能量摄入过多、消耗过少，造成体重升高、能量物质代谢紊乱有着密切的关系。

所以冠心病患者在吃东西的时候，要注意食物中能量的高低。就肉类来讲，全瘦肉、去皮的禽肉和鱼肉能量较低，蛋白质含量丰富，而预加工的肉、多数红肉、带皮的禽肉、鱼罐头等能量就较高，脂肪含量丰富。冠心病患者要选择前者，而不是后者。即使选择了前者，也要注意每天吃一个拳头大小的量就可以了。冠心病患者还要增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，这些都是对心血管有好吃的食品。

能量摄入过多、消耗过少、体重升高与能量物质代谢紊乱和冠心病的发生关系密切。除了控制“吃”之外，冠心病患者还应该根据自己的身体情况，加强体育锻炼，控制好自己的体重。冠心病患者要控制运动强度，以循序渐进的方式进行，如慢走到快走，时间从10分钟到30分钟等，以自己能够耐受为好。

当然，医生规定改吃的药，还是要按时服用的。

肉类含有丰富的优质蛋白，在维持人体生理功能中必不可少，对于冠心病患者来说，当然是可以吃肉的，并且也鼓励大家进食。但需要注意的是，我们建议冠心病的饮食以低盐、低脂和低糖为主，也就要求冠心病患者要注意选择肉类品种。

一般而言，冠心病患者可以适当进食瘦肉、禽肉、鱼肉等富含优质蛋白的肉类，但一次不宜吃的过多。要尽量少吃肥肉、禽皮、动物内脏、鱼子、肉汤（特别是浓肉汤）等高胆固醇、高脂肪的食物。建议大家烹饪宜选用植物油，避免食用过多辛辣刺激的调味品，同时要注意避免暴饮暴食。

冠心病患者日常饮食中也要多吃新鲜蔬菜、低果糖水果、粗粮、杂粮，少吃烟熏食品、腌制食品、火腿等高钠盐食物，少用酱油、味精等高钠的调味品。同时也要尽量少吃奶油、巧克力、西式糕点等富含反式脂肪酸的食物，做到不饮浓茶和浓咖啡。要尽量不饮酒，已经饮酒者最好戒酒，如不能戒酒，必须严格控制每日酒精，男性每日不超过25g，相当于白酒50ml、红酒100ml、啤酒300ml，女性要减半，每周不宜超过5次，同时对于有糖尿病的患者不宜超过2次。

冠心病患者日常生活中还需注意严格戒烟、适当规律运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，同时要在医生指导下规律服用药物，对于有高血压、糖尿病、高脂血症的患者，也要积极治疗基础病，并注意监测病情变化和定期复查。

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首先想说的是为什么会有此一问呢？问出这样的问题，只能说明自己的冠心病是怎么得上的都不清楚，这对以后的治疗可不是好事。所以，先来了解一下冠心病是如何发生的吧。

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，它发生的根本原因是心脏上的大血管发生了动脉粥样硬化，引起血管腔狭窄或阻塞，从而造成了心肌缺血、缺氧或坏死的严重后果。动脉粥样硬化的发生主要有两方面的因素：

• 血管内皮受损 血管的内表面受到破坏，产生小的损伤，就象我们的皮肤上划了一个小口子一样。造成这种损伤的原因很多，比如高血糖、高血压、吸烟、炎症等等，这是发生动脉粥样硬化的基础。

• 脂类物质沉积 血管内壁发生了损伤，血液中的脂类物质很容易沉积在这些小伤口上，就象我们皮肤的小伤口会结痂一样。其中被称为饱和脂肪酸的脂类物质最容易沉积下来，使血管的管壁就变厚，管腔变窄，血液流动减慢；当某处脂类物质沉积过多时，就形成了斑块，斑块向管腔内凸出，进一步造成血糖的阻塞，如果斑块发生破裂就会形成血栓而导致心梗的发生。
  

从上述过程看，要防治动脉粥样硬化，就要避免血管内皮损伤和减少脂类物质的沉积，更要减少脂类物质中饱和脂肪酸的数量；同时还要注重对心肌的保护，“生命起源于蛋白质”，所以保证优质蛋白的摄入非常重要。

明白了以上道理，我们再来看肉类食物。通俗地讲肉有肥瘦之分，肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，肯定不适合冠心病人吃，但瘦肉却含有大量的优质蛋白，正是防治冠心病所需要的。如果是鱼肉、虾肉、牛肉等不仅含有的蛋白丰富，还含有大量有利于人体的不饱和脂肪酸，它们吃进去后与饱和脂肪酸是竞争关系，可以清除有害的不饱和脂肪酸，更是能起到一举两得的作用。

所以冠心病人是完全可以吃肉的，当然是指瘦肉、鱼肉、虾肉、牛肉等肉类。那么吃多少合适呢？从人体营养需要量来讲，每天应吃的肉量应当有两个手掌心大小、一个小拇指厚的量为合适。

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