餐饮是暴利行业吗「鲍师傅一盒多重」

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餐饮是暴利行业吗

餐饮是暴利行业吗？这个问题答案肯定不止一个！

餐饮行业涉及面十分广大：开大饭店的是餐饮行业、做快餐店的是餐饮行业、做早餐的是餐饮行业、大排档、街边摊、夜市、面馆、家常菜…太多了！

每个细分化的餐饮小分类，毛利润自然不一样。

比如档次略高的饭店、海鲜酒楼、火锅店等，毛利润是比较高的，五六成是肯定有的，比如你消费1000元，估计纯食材成本也就300~400元左右，但是你还得除去人工、店租等其他成本。当然如果生意火爆，利润肯定很大。

相反，快餐、早餐等大众日常消费类的餐饮店，利润就会低很多，达不到五成，甚至许多只能三成四成毛利，全靠薄利多销来赚辛苦钱了。

所以我一直在想，做餐饮选分类很重要，我之前选择做台式快餐，就是错误的，人均消费只有20元左右，多点消费不起，累的狗似的还只够养活房东，于是没少亏钱。

如今的餐饮也没有前些年好做了，其实五六年前摆路边摊、卖四元两荤一素的餐车都赚到钱了，这是身边真事！如今物价疯涨，唯独餐饮消费没怎么涨，餐饮行业暴利润一说也就不对了。

感谢邀请！关于餐饮是暴利行业吗？我认为餐饮业相对其他行业利润高一些，但称不上暴利。餐馆分好几个档次，档次不一样利润也不同。有低档点的譬如，早点摊，大排档，小菜小面馆等。中档有一般饭店，餐厅等。高档有大酒楼，大饭店等。一般饭店毛利润能达到50%-60%。按我们徐州市来讲吧。早点摊，顾客总体消费也就是10块8块的老板的营业额一天也就是1000元左右。一般也就是2-3个人打理生意。除去水电气摊位费。一个早上净利润也就是400元左右。

我有一个朋友在金山桥开发区经营一个中档饭馆，他给我算了一下。一般一个饭店也就20个桌左右。一桌平均消费400元。中餐加晚餐毛收入16000元左右吧，生意好的时候2万左右营业额，除去买菜成本费，水电气，厨师服务员工资，工商税务和房租费一般每月净利润10万左右吧。

高档餐厅相对应的利润高些。但是他的房租费，装修费，及方方面面的打理也不少。成本较高，要有一定的资金运作。具体利润一年保守的说要400-500万

假如开个小店，学个技术。夫妻档家人档找个客流大的好地方就可以开工了。中档或高档餐厅，都要有一定的餐饮工作经验和管理经验。利润虽然高也不可盲目上马。同行无同利，入市需谨慎。希望我的回答能帮助你。谢谢！

餐饮是暴利行业吗？

@餐饮修行院 在这里说说，餐饮有低端餐饮，有中高端餐饮。说到利润，首先要说成本，餐饮成本包括原材料成本+人工+房租+税收+低值易耗品，水电费是随营业额的多少浮动的。每个餐饮店都有个止损点，你的营业额超出这个基点越高，你每一道菜均摊的固定成本就越少，你的利润就越高。

要说以前餐饮利润高还说的过去，过去的房租，人工，物价多低，你再看看现在店铺的租金多贵，人工多高，原材料的价格多高。低端餐饮赚的就是辛苦钱，中高端餐饮利润相对要高一些，这是由面对的消费群体所决定的，所以现在说餐饮行业暴利已经过时了。

不知道这样的回答有没有帮到你?

谢邀！

说餐饮行业是暴利行业的人，我笑了！

为什么？我只能说，哥们，你喝多了吧？别吹牛好不？现在是什么时代？互联网时代，大数据时代！你看现在开餐饮的有多难，人工在涨，房租再涨，物价飞涨，菜品的价格不敢涨！

如果说在互联网时代之前，餐饮是个暴利行业，这点我信，但是那个年代做什么不比开饭店赚钱？就是捡破烂的都讲究的是年收入百万！要饭的在北上广深都有好几套房呢！

互联网来了，不说淘宝搞死了多少实体店，就说一个美团就害死了多少餐饮店铺？行业间的明争暗斗，大搞降价活动，甚至赔本赚吆喝的都有，剩下的谁得利？肯定不是店铺也不是客人，就是这帮搞互联网的！

所以说，餐饮行业的暴利时代已经过去了！互联网才是真正的暴利！

我也从事过几年餐饮行业，利润是比较高，但也不能一概而论，现在实体经济不景气，貌似餐饮行业门槛低，会点厨艺的都跃跃欲试，其实这里面水是很深的，高利润和高风险并存，首先是选址，地段好的门店租金高不说，转让费就高的吓人，如果你是搞大的饭店，必须有一只得力的团队，产品定位，经营模式，运营等都要搞好了，有一样做不好，都有可能功亏一篑，当今的餐饮市场我觉得如果资金充足，经验丰富，可以考虑开大点的店子，针对消费档次比较高的群体，如果刚刚入行，那就从小店做起，关键是积累经验，个人不建议做半大不小的中等餐馆，除非地段特好，产品特殊，因为中等餐厅难以定位顾客群体，现在死的快的就是中等饭店，你可以观察，中等餐厅转让率最高，以上是个人的一点浅见，供参考，

到此，大家对鲍师傅带包装称重的解答时否满意，希望鲍师傅带包装称重的1解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。