6元一碗米线要多少成本「米线店月流水50万正常吗」

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6元一碗米线要多少成本

6元一碗米线的成本在2-3元左右，这样的价格看起来是非常实惠的，很多大众都能接受，在时下来看可以说是物美价廉的，那么一碗6元的米线利润情况有多少呢？

这个要看它的固定成本组成情况，一般来说，6元的米线分量都是比较适中的，米线的克数大概在二两五左右，按照市场的批发价位来看，一碗米线的米粉成本也就五毛钱不到。

而主要的配菜一般是牛肉、猪肉等肉类或者是蔬菜、菌菇类，分量也不多，肉类可能成本略高些，在2元左右，其他的成本一般都在1元左右，另外汤底还有一些小菜、调味品等，算作几毛钱的成本

6元钱的米线成本大概要1.8到两元的成本，还要看当时的物价来定，就拿我们这里来说吧，猪肉8元钱一斤，大蒜6元钱一斤小菜藤菜，小白菜一元钱一斤酱油醋味精辣椒，还要出水费，电费，房租费人工费，这些本钱后就要1.8到2元的成本，米线吃起来还是好吃的

米线出水就坏了吗

米线出水不一定就坏了，可能是挤丝头处空压，造成压力不均匀导致的。可能的原因之一是熟化不够，这些都是需要自行调整的，因为米线这种东西，每个人每个厂做出来的口味，味道，弹性什么的都不一样，没有一个标准的。

你尽量不要挤丝头处空压，是放慢些，让他重压 。

泡椒米线底料酱做法及配方

锅内放油烧热。放入蒜，葱白，泡椒泡菜碎，快炒，待炒出香味时，倾入热水，熬汤。同时另起一锅烧水，煮米线。泡椒汤沸时，入盐味精白胡椒少许。米线煮熟，捞起盛入碗中。淋泡椒汤。撒葱花。配方泡椒泡豇豆等 适量蒜 四瓣

小葱 一小把米线 二两盐 少许鸡精 少许白胡椒 一点点

材料：小番茄3个，中等洋葱半个，牛肉糜80g，蒜3瓣，利民番茄酱1袋，橄榄油两大匙，意大利什锦香草、黑胡椒、盐、糖各适量 。

做法：番茄在火上烤一下或是用热水川烫剥去外皮，切成丁，洋葱大蒜切碎。

锅内放橄榄油，爆香洋葱大蒜，洋葱微微透明加入牛肉馅儿，翻炒变色，加入番茄，炒至出水。

加入利民番茄酱，意大利什锦香草，一杯水烧开后加盖最小火炖煮1个小时，起锅时加入盐，糖，黑胡椒调味。

大量的水烧开，加入一匙盐，烧开后意面呈分散装加入，按说明煮至成熟，出锅后沥干水分，拌上少许橄榄油防止粘连，食用时加入肉酱即可。

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