315晚会曝光汉堡王制作不符合实际标准，侵犯了哪些消费者权益？你还碰到过哪些「与实物不符」的情况「麦当劳汉堡发霉发硬还能吃吗」

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315晚会曝光汉堡王制作不符合实际标准，侵犯了哪些消费者权益？你还碰到过哪些「与实物不符」的情况

这次 315 晚会上爆料出的汉堡王问题，主要有以下 3 点：

1. 员工刻意偷工减料（少放番茄，芝士）
2. 保温柜到时间后，直接把红灯摁成绿灯，于是过期食物「变回」了新鲜食物
3. 面包解冻时间长于规定的 48 小时后，私自更换标签，再做成汉堡售卖。鸡腿排也存在改标签延长保质期的情况。

而且，这三点都是员工「刻意所为」。也就是说，员工已经进行了公司的相关培训，并且也非常清楚标准操作程序（SOP）是什么样的，不存在疏忽大意，只是为了利益（无论是上级授意还是自发行为）而故意违反操作规范。

我觉得，这其实反映出汉堡王总部对于加盟商的管理是流于表面，存在断层的。我相信总部也会定时给加盟商进行食品安全和操作规范的培训，也许也会定期对加盟商进行抽查。但是加盟商为了自己的利益，可以做到「表面一套背后一套」。

甚至在视频最后有提到「总部也知道这个事情，因为大家都是从基层做上来的」，我不知道这句话能不能信，如果属实的话，表明总部对这类行为视而不见，甚至默许这类行为的发生。这样性质就更加恶劣了。

这 3 点问题，本质上都是在欺骗消费者。没什么好说的。我觉得很过分。

在这三点中，最后一点尤其过分。

因为前两点造成的是食品品质问题，还没有涉及到食品安全。第三点是有食品安全隐患的。

我下面来逐个分析一下：

第一点，员工明知标准 SOP 中是多少片番茄，多少片芝士，为了利润故意少放。

这样一来，人们买到的汉堡是缺斤少两的。这是典型的偷工减料行为。这个事情建议监管部门彻查，除了汉堡王也不要放过其他快餐店，因为这种现象挺常见的，我自己就遇到过不止一次（不是汉堡王）。

第二点，在保温柜到时间自动提醒后，直接把红灯摁成绿灯，于是过期食物「变回」了新鲜食物。

保温柜之所以做这种「红绿灯」的设定，就是为了最大限度保证成品质量。故意「作弊」把红灯摁回绿灯，等于是完全绕过了汉堡王的食品质量管理体系。

同样的事情在 2012 年曾经在麦当劳发生过，可以看下面这个新闻：

315晚会曝光麦当劳违规操作_食品安全 - 美食杰www.meishij.net

有人会问，既然这些食物半个小时就过期，过期了再吃会不会有食品安全问题？

其实不会有食品安全问题。因为保温柜的温度设定一般都是在 65℃ 以上的，这么高的温度下，微生物是无法生存的。即使放更长时间，吃了也不会有「食品安全」风险。

但是快餐店的各种食物，如炸鸡排之类的煎炸食物，放久了会丧失脆度，不如刚炸出来的好吃。而烤汉堡肉饼，放久了香味会损失，会产生一些异味，甚至变得干硬。所以，快餐店为了使每个顾客都尝到食物的「最佳状态」，从而设定了较短时间的保质期。

你可能又会问了，那如果卖不完，适当延长一些时间，是不是总比浪费强？反正没有食品安全风险。

不，我觉得这个口子不能开。

首先，各个门店应该对不同时段的客流量有预估，在客流量小的时候，就少做点，这样就不存在「卖不完浪费」的问题。

再次，一个快餐店食品的质量，关乎到这个快餐店的声誉。应该尽可能让顾客吃到「最佳状态」的食物，而不能为了避免浪费而妥协。

下面说说第三点：面包解冻时间长于规定的 48 小时后，私自更换标签，再做成汉堡售卖。鸡腿排也存在改标签延长保质期的情况。

为什么我认为这是最过分的一点呢？

首先大家要知道，为什么面包的包装上要写明「冷冻储存，解冻后存放时间不超过 48 小时」？

既然规定冷冻储存，那这个面包在常温下就是不稳定，容易变质的，否则不需要冷冻。我猜测这个面包的水活度（Water activity）肯定不低，加上没有其他栅栏（比如没有添加防腐剂），在常温储存太久就容易发霉。

这类面包在研发、生产的过程中已经进行了严格的保质期测试，其中就包括解冻后的储存期测试。「解冻后最多储存 48 小时」不是随随便便规定的，而是经过测试以后定下来的最大保存时间。超过这个时间，就很容易发生微生物超标、发霉的问题。

店员再把这些已经超过储存时间，很可能已经微生物超标、发霉的面包做成汉堡，提供给顾客。当然会导致食品安全风险。

而鸡腿排，视频中没有提到是冷冻还是冷藏室的鸡腿排。我猜测是冷藏室。因为如果冷冻，保质期一般很长，不会想要去「改标签延保」的。

而冷藏的鸡腿排，本身保质期不会很长。在超过规定的保质期继续保存的话，和面包一样会有微生物繁殖风险，最终也会造成食品安全隐患。

「吃了拉肚子」可能已经是小事了。

接下来监管部门应该会介入，看看汉堡王怎么回应吧。希望这类快餐店能把「食品安全」和「食品品质」真正放在第一位，真正杜绝这类事情的发生。而不是只是流于表面。

更新: 汉堡王已经第一时间回应，表示会停业整顿调查。

匡威的鞋怎么样

从keds、匡威、乐福鞋这几种鞋子来做一个比较把。鞋都是比较舒服的，鞋子都很百搭。

Keds是系带的，鞋头偏长，鞋型相对于匡威稍微宽一些。通常设计比较鲜艳轻快，有段时间小清新一直在穿。适合搭配短裙、短裤、长铅笔裤。因为颜色比较活泼，很适合春夏穿。鞋口比较浅，能露出脚踝骨，看起来更“女人”一点，比较适合青春气息多一点的穿搭。

匡威鞋型瘦长，鞋带跟鞋身的配色和设计更多变，街头感更强一些，比Keds看起来更酷一点。

乐福鞋也很好穿，但是相对于前面两款，乐福鞋的休闲感多一些，运动感少一些。

日常的基本款裤子这三种鞋都是可以满足搭配需求的。长裤的话，选择铅笔裤的效果都很好，短裤的话keds和匡威效果更好一些。想穿短裙的话，选Keds的搭配效果是比较好的，穿起来比较青春。想穿长裙的话可以选择匡威和乐福鞋，亚麻长裙配匡威比较文艺，针织长裙配乐福鞋感觉相对成熟温柔一点。

但是如果想要穿更有风格一点的搭配的话就要做选择了。整体而言，keds偏甜美，匡威偏街头，乐福鞋偏休闲，所以选择哪款鞋子主要是看想要穿什么风格和搭配什么样的衣服。

匡威的鞋搭配街头运动风是比较容易出彩的，比如收口的条纹运动裤和oversize风格的牛仔夹克。

Keds更适合小清新的运动风，比如T恤衫+短裙的搭配，或者polo领运动风连衣裙，穿起来都有拉拉队的感觉。

乐福鞋更适合于搭配休闲风，比如小西装，尤其是格纹西装。

诞生于1917连的Chuck Taylor All Star全明星帆布鞋系列是CONVERSE经典、受欢迎的鞋款系列，意为受全球欢迎的一款鞋型，无论走到哪里，都可以看到他的身影。基本上整个学生时代，帆布鞋是我们青春里面少不了的浓墨重彩的一笔。要问匡威的鞋怎么样 ，我能告诉你他是帆布鞋的一个里程碑。

纯色经典款，简约易搭。鞋舌有醒目的圆形Chuck Taylor All Star标志，彰显运动休闲风格。橡胶底耐磨有弹性，清晰的装饰纹路既美观又起到防滑的作用。

鞋面精选优质帆布鞋面，质感柔软穿着舒适，耐穿有档次，具有很好的透气性，无论工作还是休闲场合，都能让双脚全天舒适干爽。

鞋边采用耐磨橡胶外底，轮廓清晰为你成就梦想中的出色灵活性和 多向抓地力。

经典匡威LOGO，更加吸引人们的眼球，是运动和平搭配的鞋款。鞋舌水洗标，帆布内里，舒适双脚。

匡威象征着每个80，90年代人的青春。匡威承载了许多人的回忆，也代表了现代人对潮流的一个追求。

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